蛋糕用上竹炭製作，黑色的主體配上法國尊貴茶葉品牌 Mariage Freres 的伯爵茶，香氣非常高雅細緻，千層中間夾着valrhona 朱古力流心。

日本丸久小山園抹茶「青嵐」混和意大利芝士品牌Galbani 出品的Mascarpone, 抹茶味香濃而口感輕軟。中層自家製Lady Finger 慘出微微酒香，與普通版不同，X'mas 版本中的酒香使用日本「獺祭」清酒製作。抹茶寒天及流心朱古力撻提升整體層次。

蛋糕面舖滿以士多啤梨為主的雜苺，底層配上帶有濃厚芝士味的香軟芝士撻。