KAZUKI        BAKERY

月餅

三茶月餅/Three Teas Mooncake延續 Kazuki Bakery 的經典茶味甜點，月餅採用高級抹茶，伯爵茶及焙茶製作。 特濃抹茶月餅採用成本高的日本丸久小山園「青嵐」抹茶製作，整個月餅充斥著高級的茶甘味，尾調以一點點茶苦味作結。 伯爵茶月餅採用極尊貴的法國Mariage Freres 伯爵茶製作。口感幼滑，高雅的茶香帶著撲鼻的佛手柑的香氣。 焙茶月餅採用宇冶產焙茶製作。烘烤過的培茶濃郁芳香。由於採用高級茶葉製作，月餅的苦味偏低的同時茶味非常突出。 全部月餅採用優質材料製作。當中包括日本麵粉及法國牛油｡

HK$428.00428.00 HKD Sold Out

Sold Out

卷蛋/Roll

This is a section of your menu, customize it any way you want.

焙茶Roll/Hojicha Roll選用100%京都產hoji茶(焙茶）製作。hoji茶的特點是茶葉自身的甘味與烤焙的甘味互相配合。茶粉磨至跟抹茶一樣大小，口感非常柔滑，入口即散發濃濃香味。

HK$160.00160.00 HKD

蜂蜜Roll/Honey Roll選用來自福岡県八女產日本蜂蜜製作。卷蛋忌廉的甜味100%原於蜂蜜。混入大量蜂蜜的忌廉在舌上散發甘味，然後散發出微微花香。 每條約11cm 可切 4件。

HK$170.00170.00 HKD

伯爵茶Roll/Earl Grey Roll選用100% 擁有300年製茶經驗的英國 Twinings Earl Grey 製作。卷蛋帶有一陣陣紅茶香味，飄散出淡淡的佛手柑香味。此卷蛋適合喜歡茶味較輕的甜點愛好者。 每條可切4件。

HK$190.00190.00 HKD

抹茶Roll/Matcha Roll 抹茶Roll 選用100%京都宇治‧丸久小山園的茶道級抹茶「青嵐」製作。製作成本極高的「青嵐」抹茶使卷蛋呈翠綠色， 帶有濃厚的抹茶甘味而苦味卻控制於低水平。抹茶風味相當突出，遠遠勝過同類產品。 每條約11cm 可切 4件。

HK$190.00190.00 HKD

期間限定/Seasonal Offers

金芝麻焙茶千層蛋糕蛋糕主體用上產量少，以香氣見稱的日本 產金芝麻醬製作。與黑芝麻的濃厚相比，金芝麻的香氣更加優雅。蛋糕中間著特濃焙茶朱古力。蛋糕面舖上全新推出，用baileys 酒製作的寒天, 令蛋糕增添風味。

HK$490.00490.00 HKD

鹿兒島紫薯Parmesan 芝士千層蛋糕/Purple Potato Parmesan Crepe每層夾著意大利產，約20個月熟成Parmesan芝士忌廉，中間夾著一層濃厚忌廉芝士。蛋糕面舖上一層混入高級和三盆糖與鹿兒島產的紫薯蓉。紫薯與芝士 的鹹香互相扶持，令整體層次突出。 此蛋糕供應期至1月31日。

HK$490.00490.00 HKD

丸九小山園抹茶 x 日本濃厚黑芝麻千層蛋糕千層蛋糕主體採用100% 日本產濃厚黑芝麻製作， 令蛋糕帶有強烈及優雅的芝麻香氣。 千層蛋糕中間夾著我們王牌的《 特濃丸久小山園抹茶朱古力》。 特濃抹茶味襯托強烈芝麻咪味使蛋糕的層次變得立體。 此蛋糕的供應期約至8月24日，售完即止。

HK$490.00490.00 HKD

開心果千層蛋糕選用來自意大利頂級開心果製成。 每層塗滿開心果蓉的忌廉， 入口即溶， 開心果的果香味在口腔慢慢散發。 千層的外圍鋪滿開心果說增加口感。

HK$490.00490.00 HKD

Mariage Freres 芒果伯爵茶千層全新升級版芒果伯爵茶千層，不再採用Twinings 伯爵茶，而是改用成本更高，風味更佳的法國 Mariage Freres 伯爵茶製作。細緻的茶香配上清新的佛手柑，加上千層中心夾著當造的芒果，增添果香。

HK$510.00510.00 HKD

特濃貓山王榴槤千層蛋糕／Musang King Durian Crepe全新升級版榴槤千層，採用成本極高昂的馬來西亞極品老樹貓山王榴槤蓉製作。它們生長於30年或以上樹齡的榴槤老樹，金黃色果肉，肉厚核小，味道層次最濃郁細緻，入口即溶帶輕輕的甘甜味。 此升級版千層蛋糕的榴槤用量比以往多出接近50%，濃厚度比上個版本再高，因此極為適合榴槤愛好者。

HK$530.00530.00 HKD

法國栗子x日本焙茶千層蛋糕栗子x宇治焙茶千層蛋糕面舖上混合日本高級「和三盆糖」的法國粟子蓉。千層蛋糕主體用上宇治焙茶製作。焙茶主導的味道配上一點栗子的甘甜，溫和而帶點樸實的幽香在口腔混和，散發出醉人的味道。

HK$450.00450.00 HKD

台灣芋頭Parmesan 芝士千層/Taiwanese Taro Parmesan Crepe芋泥採用新鮮台灣優質芋頭製作，蒸煮後磨蓉再混入日本高級「和三盆」糖令芋頭味格外濃郁。蛋糕中間夾著芋蓉流心進一步加強芋頭味。千層蛋糕部份加入22~24個月熟成Parmesan 芝士，芝士的咸香使整個蛋糕的層次跟加分明。

HK$490.00490.00 HKD

單品咖啡x台灣大甲芋千層千層採用單品精品咖啡製作。可根據個人喜好選擇偏伊索比亞或印度產的咖啡豆。伊索比亞是fruity 的選擇，帶柑橘類果香及似蜂蜜的花香。印度是nutty的選擇，帶木香及煙燻氣味。 咖啡口味千層配上混合日本和三盆糖的台灣大甲芋，融和感高。

HK$490.00490.00 HKD

單品咖啡x法國栗子千層千層採用單品精品咖啡製作。可根據個人喜好選擇偏伊索比亞或印度產的咖啡豆。伊索比亞是fruity 的選擇，帶柑橘類果香及似蜂蜜的花香。印度是nutty的選擇，帶木香及煙燻氣味。 咖啡口味千層配上混合日本和三盆糖的法國栗子蓉，提升層次。

HK$490.00490.00 HKD

日本柚子x抹茶千層/Japanese Yuzu x Matcha Crepe千層忌廉使用日本高知縣產柚子果蓉製作，啖啖充滿清新柚香。千層中間夾著濃厚的用青嵐抹茶製作的濃厚抹茶朱古力。蛋糕面鋪滿用柚子汁製作的寒天啫喱，算算甜甜的感覺格外清夾。

HK$460.00460.00 HKD

精選餅款/Featured Products

抹茶千層蛋糕/Matcha Crepe軟滑煙靭的餅皮一層搭上一層，中間夾著輕軟的法國忌廉。餅皮及忌廉均用丸久小山園青嵐抹茶製作。灑上蛋糕面的一層抹茶粉令蛋糕的抹茶香更添餘韻。

HK$460.00460.00 HKD

抹茶蛋糕/Matcha Sponge Cake與抹茶巻蛋同樣100%選用京都宇治‧丸久小山園的茶道級抹茶「青嵐」製作。抹茶風味一樣突出，苦味繼續控制於低水平。海綿蛋糕中間夾著抹茶忌廉，北海道産紅豆及自家製抹茶蕨餅（warabi）。

HK$540.00540.00 HKD

士多啤梨蛋糕/Strawberry Short Cake 士多啤梨蛋糕 日式菓子中最經典的士多啤梨海綿蛋糕。外層鋪滿新鮮法國忌廉，內層夾著用日本頂級麵粉製成的鬆軟海綿蛋糕及新鮮士多啤梨。三者配合使口感輕而不膩，令人一試難忘。

HK$490.00490.00 HKD

芒果伯爵茶Mousse蛋糕/Mango Earl Grey Tea Mousse Cake雙層Twinings 伯爵茶蛋糕夾住芝士mousse， 口感紮實，上層配上軟滑輕盈芒果mousse。蛋糕面舖上大量芒果，果肉100% 選用香甜新鮮芒果。

HK$510.00510.00 HKD

抹茶極軟滑芝士蛋糕

HK$380.00380.00 HKD

焙茶極軟滑芝士蛋糕

HK$360.00360.00 HKD Sold Out

Sold Out

燒菓子：貝殼蛋糕

香濃牛油一杯抹茶貝殼蛋糕採用100%京都·宇治丸久小山園抹茶製作。 每個蛋糕的抹茶使用量相等於一整杯60ml 抹茶，抹茶風味格外濃厚。 鬆軟蛋糕再加上香純法國牛油，令咬下的每一口都充滿和與洋風味。 室溫可存放最少7日，適合用作禮盒。

HK$148.00148.00 HKD

香濃牛油伯爵茶貝殼蛋糕採用大量Twinings 伯爵茶製作，茶味香濃，一放進囗腔即散發醉人茶香與果香味。 每件獨立包裝，室溫可存放最少7日，適合用作禮盒。

HK$148.00148.00 HKD

朱古力

特濃宇治抹茶朱古力用上大量的丸久小山園抹茶「青嵐」及「若竹」混合製作而成。朱古力入口即散發濃厚抹茶香，配上朱古力的香甜，茶甘味持續滲出，一點點茶苦味作尾調。 每排朱古力均為獨立包裝。

HK$83.0083.00 HKD

拿破崙系列/Mille Feuille

用頂級牛油製作， 層層焦香鬆脆， 建議需即日食用。

抹茶 x 日本士多啤梨拿破崙/Matcha x Japanese Strawberry Mille Feuille千層酥皮採用Echire 牛油製作，酥皮香濃酥脆，充滿奶香。抹茶吉士採用丸久小山園青嵐抹茶製作。每個蛋糕的抹茶含量相等於20杯薄茶，無論顏色，茶香都是一絕。拿破崙面鋪上酸酸甜甜的日本士多啤梨， 令整個蛋糕更清新。

HK$375.00375.00 HKD

Echire 牛油濃厚抹茶拿破崙/Echire Butter Rich Matcha Mille Feuille千層酥皮採用Echire 牛油製作，酥皮香濃酥脆，充滿奶香。抹茶吉士採用丸久小山園青嵐抹茶製作。每個蛋糕的抹茶含量相等於20杯薄茶，無論顏色，茶香都是一絕。

HK$300.00300.00 HKD

日本士多啤梨 x 玫瑰拿破崙(Japanese Strawberry x Rose Mille Feuille)拿破崙皮採用Echire 世界頂級牛油製作， 鬆脆兼且帶香濃牛油味。 吉士採用真正玫瑰製作， 帶清幽玫瑰味。 拿破崙面 鋪上酸酸甜甜的日本士多啤梨， 令整個蛋糕更清新。

HK$375.00375.00 HKD

Echire 牛油鮮雲呢拿拿破崙/Echire Butter Fresh Vanilla Mille Feuille千層酥皮採用Echire 牛油製作，酥皮香濃酥脆，充滿奶香。每個蛋糕的雲呢拿吉士用上原條新鮮有機雲呢拿製作。雲呢拿香氣天然細膩。

HK$280.00280.00 HKD